Välkommen till Livet [Restaurant] i Solna. Vi är lunchrestaurangen som säger hej och välkommen till alla. Med omtanke kring ditt välmående erbjuder vi både valfrihet och möjligheten att välja mellan våra lunchrätter som är lika hållbara och hälsosamma som de är goda.
Meny, vecka 23
Måndag 1/6
Vegan Caponata på aubergine, selleri och halkidiki med serveras med salviastekt bulgur
Fisk Fish and chips på tempurabakad torsk, sauce remoulade och mushy peas
Kött Chili- och sesambakad fläsksida över natt med kimchi, jasminris samt äppelmos med toner av kanel och ingefära
Tisdag 2/6
Vegan Szechuanwokad broccoli och blomkål med gochujangmajonnäs, sojapicklad slaw samt jasminris
Fisk Basilikapestobakad sej med tomatkoncassé och risoni
Kött Biff à la Lindström med kaprissky, friterad kruspersilja, råstekt pommes allumette och pepparrotsbearnaise
Onsdag 3/6
Vegan Palak Paneer på halstrad tofu med färsk spenat och ingefära samt kumminångat basmatiris
Fisk Gremolatafläktande fiskragu på tomat och rotfrukter med lax, sej, torsk och räkemulsion samt dillkokt potatis
Kött Jerkrubbad kycklingklubba med blue cheesedressing och jacket potatoe
Torsdag 4/6 Pannkakstorsdag
Efterrätt Ekologisk pannkaka med ekologisk vispad grädde och syltvariation
Vegansoppa: Kastiliansk Gazpacho på tomat och paprika
Fisk Paprikabakad kungsfiskfilé med tomat- och mangosalsa, chipotleemulsion och fried rice
Kött Boeuf bourguignon på högrev, stekt sidfläsk, smålök, champinjoner med potatispuré
Fredag 5/6
Vegan Chermoularostad falafel med libabröd, tahinidressing samt olivtabboulleh
Fisk Thai fish cake på lax med tangy soy, garipicklad gurka samt och limebladsångat jasminris med krossad cashewnöt
Kött Lammstek med rosmarinsky, ört- och vitlökssauterad haricot verts och potatisgratäng
Våra öppettider
Vardagar 10:30-14:00
Stängt helger
Karolinska Universitetssjukhuset Solna
Eugeniavägen 3, 171 64 Solna
