Mat för viktiga tillfällen

Vi komponerar och skräddarsyr menyn för just ditt arrangemang. Kontakta oss för menyförslag och offert till företagsevent, bröllop eller andra högtidsstunder. Vi erbjuder dessutom specialkost till de som av olika skäl inte äter från menyn. En vacker och välsmakande buffé gör varje tillfälle till en fest. Nedan följer ett urval av våra populäraste bufféer, men vi skräddarsyr gärna efter era önskemål. I alla bufféer ingår bröd och smör. Buffé måste beställas för minst 20 personer.

Nord

Rödbets-och vodka-gravadlax
Rostbiff med brynt kantarellsmör
Potatissallad med bacon och äpple
Västerbottenpaj
Grönsallad med rädisor och picklade grönsaker
Pepparrotsdressing
Bärpaj med marsansås

Viridi
Halloumispett
Rostade betor
Grönsaks-och prästostpaj
Grillad aubergine med dukkah, mynta och yoghurt
Hummus
Tzatziki
Blomkålsris
Libabröd
Vegansk citronmousse

Mare
Citron och timjanrostad kyckling
Pasta pestosallad
Charkuterier med olivpesto
Marinerad zucchini, aubergine, vitlök och rosmarin
Grönsallad med kronärtskocka och paprika
Taleggio med fikonmarmelad
Padanodressing
Toffeecheesecake med hallon och biscotticrumb

Épicé
Långbakad fläskkarré med plommon och ingefärsglaze
Jerkbakad lax
Vattenmelon, feta, oliv och myntasallad
Potatis och granny-smithsallad
Honungsrostade rotsaker med timjan
Aubergine och yoghurtröra
Kladdkaka med bärkompott och creme fraiche

Ebisu
Lax med apelsin och misoglaze
Teriyakimarinerad ryggbiff med rädisor och lök
Kimchi på kål, rättika och rotfrukter
Risnudlar med tofu och sesam
Sjögrässallad
Chillidressing
Cheesecake med mango och myntasalsa

Amérique
Sotad lax
Bbq-marinerad kyckling
Varm sötpotatissallad med spenat och granatäpple
Rödkål och äppleslaw
Chilicheesepaj
Rostad vitlöksaioli
Banankaka med chokladgrädde

Mingeltallrik
Rostbiff med saltgurka, rostad lök och pepparrot
Bacon och sparrisknyte
Tomat och mozzarella
Grillad aubergine med dukkah och yoghurt
Getost quesadilla
Räkröra

För mer information och bokning, kontakta oss på 031-156 135 eller restauranglappstiftet@coor.com