Livet [Restaurant] Solna

Meny, vecka 40

Måndag 28/9                                          

Vegan Rödbetsgryta på svenska betor, champinjoner och smålök samt persiljepotatis

Fisk Tempurabakad torsk med currymangoraja, haricot verts och ärtris

Kött Pannbiff pollpete alla napolitana i tomatragu med basilikarisoni

Tisdag 29/9 

Vegan Indonesisk Nasi Vegoreng med grönsakswok, tofu och ananas

Fisk Panko- och gräslöksbakad sej med brynt smörhollandaise och dillkokt potatis

Kött Paneng gai röd currykyckling i kokosgädde med chili, citrongräs, galangal samt limebladsångat jasminris

Onsdag 30/9

Vegan Libanesisk Khaleet på aubergine, zucchini och rostad tomat med örtrik couscoustabbouleh

Fisk Fisk- och skaldjursfrikassé med lax, torsk och sej i skaldjusfond med rotfrukter, tapenade samt dillkokt potatis

Kött Klassisk sjömansbiff på innanlår med ölbräserad stekpotatis, inlagda rödbetor, portersky och saltgurka

Torsdag 1/10   Pannkakstorsdag

Efterrätt Ekologisk pannkaka med ekologisk vispad grädde och syltvariation

Vegansoppa: Vegansk ärtsoppa med timjan, sojaprotein och skånsk senap

Fisk Vitvinspocherad uer med spenat, ägg, Svecia GranRes lagrad 24-månader och karvringssmul samt dillkokt potatis

Kött Pork bourguignon på fläskkarré, stekt sidfläsk, smålök, champinjoner med potatispuré

Fredag 2/10  BBQ-fredag                        

Vegan Livets veganchili sin carne med kaffe, mixade bönor och majstortilla

Fisk Fisktacos med edamamesalsa, chimichurri, koriander och jalapeñopicklad fänkål 

Kött Hickoryrökta spare ribs över natt med rosmarin-lingonsky, coleslaw och jacket potatoe

Grillad kyckling med murkelvelouté med spenat och grana padano, havssaltbakad broccoli och timjanrostad kulpotatis

Sprödbakad torsk med mangoraja, indisk kålrost med gröna ärtor och ceylontefläktande basmatiris

Krispbakad torsk med dijónnaise, dillkoktpotatis, kaprisvinaigrette samt rostade rödbetor